タンとマメの焼き肉炒め【豚de肩こり腰痛予防】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 豚タン １５０グラム程度
- 豚マメ １００グラム程度
- 豆板醤 小さじ1/2
- 焼き肉のタレ 大さじ１～２
- 塩コショウ、白ごま、刻みネギ ２つまみ
- ニンニク、ショウガ ひとかけ
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
豚マメを食べやすくカットし、軽く塩揉みをする。
５分置いたら２０～３０秒茹で、冷水にさらす。 - 2 豚タンを１に揃えカットし、塩コショウ（ひとつまみ）を振っておく。
-
3
熱したフライパンに油を敷き、千切りにしたニンニクと生姜と一緒に１と２を炒める。
強火。 -
4
全体に油が回ったら豆板醤を加え、塩コショウ・酒を振る。
そして焼き肉のタレで味付け。 - 5 サッとひと炒めしたら、刻んだネギ・白ごまを振って完成。
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