きぬあげマーボー豆腐 レシピ・作り方

きぬあげマーボー豆腐
  • 約30分
よっちごはん
よっちごはん
絹ごしとも木綿とも違う食感の麻婆

材料(2人分)

  • 絹あげ 2まい
  • 長ネギ 1/2本
  • ぶたひきにく 150g
  • 鶏ガラのもと 小2
  • てんめんじゃん 大1
  • ニンニク、しょうが 各1かけ
  • 醤油 小2
  • 砂糖 小2
  • 100cc
  • 水とき片栗粉 適量

作り方

  1. 1 ぶたひきにくをフライパンで炒め、みじん切りしたしょうが、ニンニク、てんめんじゃん、鶏ガラのもと、水、醤油、砂糖を加えてひとにたちさせる
  2. 2 賽の目に切った絹あげ、みじん切りした長ネギを加えて、さいごに水とき片栗粉でとろみをつける

きっかけ

絹揚げの消費に

  • レシピID:1240022621
  • 公開日:2014/11/27
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