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簡単!シンプルで美味しい☆シイタケ チャーハン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単!シンプルで美味しい☆シイタケ チャーハン

シイタケとタマネギが絶妙のコンビネーション!
シンプルで簡単に作れますが、中華店に負けない美味しさです☆
味付けも鶏ガラスープの素にお任せで決まります

作り方

  • 1

    玉ねぎとしいたけはみじん切りにしておきます

  • 2

    卵をとき、酒大匙1を混ぜておきます

  • 3

    分量のひき肉は軽く塩コショウして炒めて、フライパンから取り出しておきます

  • 4

    フライパンに大匙1のサラダ油を熱し、2の卵を投入!その後卵が固まらないうちにほぐしたご飯を加えます
    ご飯と卵が混ざり、パラパラになるまで炒めます

  • 5

    4のフライパンに鶏ガラスープの素を入れ、3の炒めたひき肉、1のしいたけ、玉ねぎを加えさらにパラパラに炒めます

    ☆:強火で絶えず混ぜてます

  • 6

    塩・コショウで味を調え、最後に分量の醤油を鍋肌から加えます

  • 7

    器に盛り付け完成です

    ☆:茶碗やどんぶりで型を作ると中華店風の盛り付けが簡単です

きっかけ

冷蔵庫にシイタケと冷やご飯が残っていたので、合わせ技で1食済ませました^^
玉ねぎを加えることで、ねぎよりしゃきっとした食感になります

おいしくなるコツ

家庭ではお店ほど素早くできないので、卵に酒を混ぜておくことで、卵とご飯を投入してから固まるまでの時間を長くしています^^
ほぼ鶏ガラスープの素で味が決まるので、塩コショウは味見をしてから調整してください
(最後に醤油も入るので少し少なめに)

レシピID: 1240019056

公開日:2014.02.19

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.11.10

    簡単に美味しくできました(*^^*)レシピありがとうございます。

    簡単に美味しくできて良かった☆
    嬉しいです♪
    ぜひまたどうぞー

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
シイタケチャーハン
料理用途
普段の料理

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