県産！！ ささみのれんこんはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
5mm幅位に切って酢水にさらします。
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2
1.5cm角に切ったささみ、卵、片栗粉をあわせ揉み込む。
-
3
蓮根の水をキッチンペーパーでしっかりと押さえ片栗粉をまぶす。
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4
蓮根にささみを乗せその上に蓮根を被せる。低温からじっくり揚げていく片面7分、ひっくり返して5分。
最後は強火でからっと仕上げる。
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