シイタケ・卵・切干大根の三層巾着煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 油揚げの先端に切れ込みをいれ、中を開く。
- 2 １にスライスしたシイタケ、卵、水で戻した切干大根を加え、つま楊枝で口を閉じる。
-
3
鍋に水、酒、みりん、砂糖、醤油、出しの素を加え沸騰させる。
そして２を加え、落し蓋をし、煮込んでいく。
中火。 - 4 5分程度したらひっくり返し、再び煮込んでいく。
- 5 汁気が煮詰まったら、完成。
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