さわやか★手羽元のスパイスカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手羽元 6本
- ●サラダ油 大さじ1
- ●クミン 小さじ1/2
- ●フェンネル 小さじ1/4
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- にんにく・生姜（みじん切り） 各1片
- 青唐辛子(小口切り) 1本
- トマト缶 1/2缶
- △ターメリック 小さじ1/3
- △チリパウダー 小さじ1/4
- 梅肉 大さじ1
- 塩 少々
作り方
- 1 フライパンに●を熱し、香りがたってきたら、玉ねぎを加え、色づくまで炒める。
- 2 にんにく・生姜・青唐辛子を加えて炒めあわせ、トマト缶を加えて、つぶしながら炒める。
- 3 手羽元を加え、表面の色が変わったら、水200ccを加え火が通り、とろみがつくまで蓋をして加熱する。
- 4 △、梅肉を加え温まったら、塩で味を調える。
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- 手羽元のスパイスカレー
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