モダン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにオリーブオイルを入れ、焼きそばがカリカリになるまで炒め、いったんあげる。

   

2. 2 細切りキャベツと豚ミンチ肉を炒める。

   

3. 3 火が通ったら水溶きお好み焼き粉を加える。

   

4. 4 蓋をして蒸し焼きにする。

   

5. 5 粉に火が通ると色が変わってくる。

   

6. 6 焼きそば麺を戻して乗せる。

   

7. 7 再び蒸し焼きにする。

   

8. 8 裏返して反対側を焼く。

   

9. 9 皿をかぶせ、形が崩れないようにひっくり返して取り出す。

   

10. 10 表面がカリカリしたモダン焼きの出来上がり。

    

11. 11 ソースなどかけてもよいが、今回はマヨネーズ、ウスターソース、辛子マスタードを別皿に用意し、つけて食べることにする。