オクラとミョウガのサッパリ和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- オクラ 3本
- ミョウガ 1個
- 塩（板ずり用） 少々
- 麺つゆ（ストレート） 小さじ1
- しょうが（チューブ） 1cm
- ごま油 小さじ1
- 鰹節 適量
作り方
- 1 オクラはヘタとガクを取り除き塩で板ずりします。
- 2 板ずりしたオクラを沸騰したお湯で2分ほどゆでお水でさらします。
- 3 粗熱が取れたら1cmぐらいの大きさに切ります。
- 4 千切りしたみょうが、めんつゆ、ごま油、しょうがを混ぜ少し粘りが出るくらいに和えます。
- 5 器に盛り付けし鰹節をのせたら完成。
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