華やか♪かぶのサラダ レシピ・作り方

華やか♪かぶのサラダ
  • 約15分
  • 100円以下
ayatoy
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カブだけで食卓が華やぐ一品に♪

材料(約4人分)

  • かぶ 2個
  • ●酢・しょうゆ・みりん 各大さじ1
  • ●酒 大さじ2
  • ●昆布 2cm角
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • 練がらし 小さじ1
  • ピンクペッパー ひとつまみ

作り方

  1. 1 ●の材料を小鍋に煮立て、粗熱がとれたら、昆布をとりだす。オリーブオイル、練がらしを加えて、よく混ぜ合わせる。
  2. 2 かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、スライサーで薄くスライスする。冷水にはなし、パリッとさせる。
  3. 3 器に放射状に並べ、ピンクペッパーを砕いてちらす。食べるときに1をかける。

きっかけ

旬のかぶでおもてなしの一品をつくりたかったので。

おいしくなるコツ

かぶを冷水にはなすことで、パリッとして食感よく仕上がります。

  • レシピID:1230028047
  • 公開日:2022/12/15
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カテゴリ
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料理名
カブのサラダ
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