低糖質☆豆漿鶏湯こんにゃく麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
- こんにゃく麺 1袋
- 鶏ささみ 1本
- 酒 小さじ1
- 白すりごま 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 無調整豆乳 300cc
- ●万能ねぎ（小口切り） 2本
- ●鶏ガラスープの素 小さじ1
- ●味付きザーサイ（みじん切り） 大さじ2
- ●パクチーの根（みじん切り） 2本
- ●黒酢 大さじ1
- 白髪ねぎ 10cm分
- パクチー（刻んだもの） ひとつまみ
- ラー油 ひとまわし
作り方
- 1 こんにゃく麺を熱湯でゆで、水気を切っておく。
- 2 耐熱容器に鶏ささみ、酒を入れ、ラップをして、電子レンジで火が通るまで加熱する。（目安600ｗ：1分30秒）粗熱をとり、細かく裂き、半量のすりごま、しょうゆと和える。汁はとっておく。
- 3 器に●、2の汁を入れる。沸騰直前まで加熱した豆乳を加え、ひとまぜして、1を入れる。2、白髪ねぎ、パクチー、残しておいた白ごま、ラー油をトッピングする。
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