ワンパン★夏野菜とモッツァレラの煮込みパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- フリッジ 80ｇ
- ズッキーニ 1/2本
- なす 1/2本
- オリーブオイル 小さじ2
- たまねぎ（みじん切り） 大さじ2
- ●にんにく（みじん切り） 小さじ1/4
- ●鷹の爪 1/2本
- トマトペースト 大さじ1
- 塩・胡椒 少々
- モッツァレラチーズ 1/3個
- バジル 2枝
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイル、●を熱し、香りが立ってきたら、玉ねぎを炒める。
- 2 パスタを加え、ひと混ぜしたら、角切りにした、なす、ズッキーニ、トマトペースト、水200ccを加え、フタをして強火で1分程加熱する。
- 3 フタをしたまま弱火~中火にして、表示のゆで時間どおりに煮込む。
- 4 フタを外し、バジルをちぎって加え、水分を飛ばすように加熱する。塩・胡椒で味を調える。モッツァレラチーズをちぎって加える。
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