人参とカリフラワーのピクルス レシピ・作り方
材料（2人分）
- 人参 １／3本
- カリフラワー 冷凍 50g
- 鷹の爪 1本
- ローリエ 1枚
- ☆ピクルス液
- 水 100ml
- 塩 小さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 酢 後から加える 50ml
作り方
-
1
人参は皮を剥き、小さめの乱切りにしてかぶる程度の水を入れた鍋で茹でる。5分経ったらざるに上げる。
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2
カリフラワーは冷凍のものを使いました。必要な量を取り出して熱湯をかける。
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3
熱湯消毒したガラス瓶に☆の材料を入れてレンジ1分チン！酢だけは後からくわえます。
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4
人参、カリフラワー、鷹の爪、ローリエの葉を入れて蓋をして冷めるまで室温におく。
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5
冷めたら冷蔵庫に入れる。一か月は美味しくいただけます。
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- カテゴリ
- カリフラワー
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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