基本の麻婆大根 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 大根（1.5cm角） １０ｃｍ
- 豚肉ミンチ １００ｇ
- 白ネギ（みじん切り） １/３本
- ニンニク（みじん切り） １カケ
- ショウガ（みじん切り） １カケ
- 豆板醤 小さじ１
- ●水 １００cc
- ●丸鶏がらスープor中華あじ(顆粒) 小さじ１
- ●料理酒 大さじ２
- ●濃口醤油 大さじ１
- ●甜麵醬 大さじ１
- ●片栗粉 大さじ１
- ゴマ油 小さじ１
- サラダ油 適量
作り方
- 1 ボウルに材料の●を入れて混ぜ合わせておく。
- 2 フライパンにサラダ油、白ネギ、ニンニク、ショウガ、豆板醤、を入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉ミンチを加えてほぐしながら炒める。
- 3 大根と１を入れ、全体を混ぜ合わせる。（大根が好みのやわらかさになるまで煮込んでください。）
- 4 とろみがついてきたらゴマ油を加えてひと混ぜする。
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- 料理名
- 基本の麻婆大根
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なな11512020/08/12 22:46
美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
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