中華風☆豆腐ときくらげのピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
- 1 豆腐は重しをのせて水切りする。きくらげは水に戻す。（時間外）
- 2 豆腐を縦半分、厚さ1cmに切り水気をふき取り、片栗粉をまぶす。
- 3 フッ素加工のフライパンにサラダ油を熱し、2を両面に焼き色をくように焼き、取り出す。
- 4 鷹の爪をホールのまま加え、香りがたったら、●を加える。
- 5 砂糖、水大さじ2を加え、煮立ったらしょうゆを加え、ぶつ切りにしたねぎ、きくらげ、3の豆腐を戻しふたをし、汁気がなくなるまで煮る。
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