南瓜、蒟蒻、油揚げの炊いたん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
南瓜1/4を一口大に切る。皮は好みでむいてもよい。
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2
蒟蒻は味が染みやすいように手でちぎるのが鉄則。
-
3
油揚げ、これまた手でちぎって良し。水、醤油、味醂だけで、南瓜が荷崩れしないようにことこと炊く。
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4
汁けがなくなり、材料に味が染みてきたら完成。数日もちます。
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