妻が風邪をひいた時に：湯豆腐-簡単・男の料理 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 一人用土鍋に水を入れ、よく拭いた昆布を入れます。時間があるときはそのまま1時間程度、水にさらしておきます。時間がなければ火をつけ、沸騰する直前まで温めます。
- 2 豆腐は水抜きし、一口大に切ります。野菜とキノコも食べやすい大きさに切ります。上の画像ではネギとえのきを入れました。
- 3 昆布を取りだし、沸騰させます。煮えにくい野菜から順に鍋に入れます。最後に豆腐を入れ、弱火で5分程度で完成です。
- 4 出汁に醤油を垂らすか、ポン酢で頂きます。
-
5
＊しめじとネギと白菜のバージョンです。
ポン酢を直接、入れた後の画像です。（ポン酢は取り皿に入れましょう）
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関連情報
- 料理名
- 湯豆腐
nozul
妻１、息子１、男です。休日の食事を作るようになって、20年近くになりました。超手抜き料理からそこそこ手の込んだ料理までいろいろ作っています。投稿したレシピの一部のネーミングに「男の・・・」と書きましたが、女子の皆様にも作ってもらえれば・・・・・。
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風邪ひきさん向けなので、薄味にしています。