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鯖の塩麹味噌煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鯖の塩麹味噌煮
  • 300円前後

塩麹と味噌で煮てみました。ズッキーニを添えて彩り、栄養もバランスよくいただきます。

作り方

  • 1

    鯖を鍋に入れて、塩麹、味噌、みりん、水をいれる。

  • 2

    ホイルで落とし蓋をして、弱火で10分煮る。

  • 3

    ズッキーニは1cm程度の輪切りにする。オリーブオイルを熱したフライパンで両面少し焼き目がつく程度に焼く。

  • 4

    鯖を皿に置き、鍋に残った煮汁をかける。

  • 5

    ズッキーニを添えてできあがり。

きっかけ

塩麹を使ってみました。

レシピID: 1230013043

公開日:2014.06.18

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