えのきの豚ロース＆豚バラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきは水で洗って、石づきを取り、半分の長さに切ります。

   

2. 2 豚ばら肉と豚ロース肉の両面に、塩コショウをたっぷり振ります。豚肉は１５センチの長さに切りそろえます。

   

3. 3 まな板に豚肉を置き、豚肉の右端に、えのきをひとつかみ分置きます。

   

4. 4 豚肉とえのきを手でつかんで持ち、左側にくるくる転がします。

   

5. 5 端っこまで豚肉を巻きます。残りの豚肉とえのきを、同じように作業します。

   

6. 6 フライパンに油を敷かずに、えのきと豚肉を入れます。更にフライパンに塩こしょうをふり、弱火で焼きます。

   

7. 7 弱火で焼き、焼き色がついたら、上下をひっくり返します。

   

8. 8 フタをして、弱火で１分蒸します。

   

9. 9 耐熱皿に豚肉とえのきを移し、レンジで２分加熱し、耐熱皿の中の水を捨てるか、水をキッチンペーパーで吸い取って完成です。