ウェイパーde担々麺風ニラともやしのサラダ レシピ・作り方

ウェイパーde担々麺風ニラともやしのサラダ
黒右衛門
黒右衛門
ウェイパーを使ったピリ辛で美味しい坦々麺風のヘルシーサラダです。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉 200g
  • おろしニンニク 1片分
  • 輪切り赤唐辛子 4本分
  • ごま油 5g
  • ウェイパー * 小さじ1
  • 甜麺醤 * 小さじ1
  • 紹興酒 * 大さじ1
  • 液体パルスウィート * 10g(*)+5g(**)
  • もやし 2パック
  • ニラ 1束
  • 醤油 ** 大さじ1
  • 酢 ** 大さじ2
  • 白すりごま ** 大さじ1
  • コショウ ** 少々
  • 食べる辣油(具の多いもの)** 大さじ1

作り方

  1. 1 ニラは5cmくらいの長さに切り。
  2. 2 1+もやしを熱湯でサッと茹でて水気を切り。
  3. 3 ボールに、2+**を入れてあえておき。
  4. 4 フライパンに、ごま油を熱して、挽き肉+おろしニンニク+赤唐辛子を炒め。
  5. 5 香りが出て、肉の色が変わってきたら、*を加えて水気が無くなるまで炒め。
  6. 6 器に3を盛りつけ、5をのせたら出来上がり。

きっかけ

ウェイパーを使ったピリ辛で美味しい坦々麺風のヘルシーサラダです。

  • レシピID:1230008145
  • 公開日:2012/12/01
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