さつま芋と豚肉のカレー煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま芋 ２／３本
- 豚こま肉 １００g
- おろしニンニク ＊ １片分
- おろし生姜 ＊ １片分
- 輪切り赤唐辛子 ＊ ２本分
- 塩 ＊ 少々
- コショウ ＊ 少々
- サラダ油 ５g
- グリーンピース（水煮缶） １／２缶
- カレーパウダー＋ガラムマサラ 大さじ１と１／２
- 鰹だしの素 ＊＊ ５g
- 水 ＊＊ ２５０cc
- 醤油 ＊＊ 大さじ１
- 酒 ＊＊ 大さじ１
- みりん ＊＊ 小さじ１
- 液体パルスウィート ＊＊ ５g
作り方
- 1 さつま芋は、ホイルで包んでウォーターオーブンで３５分蒸焼きにし、あら熱が取れたら皮むきして一口大に切り。
- 2 豚肉は、＊をよくもみ込んでおき。
- 3 フライパンに、オリーブ油を熱して、２を炒め。
- 4 肉の色が変わってきたら、１＋グリーンピース＋カレーパウダー＋ガラムマサラを加えてサッと炒め。
- 5 ＊＊を入れて、弱火〜中火で５分くらいグツグツしたら出来上がり。
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