黒米の恵方巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ご飯は、普通に炊飯器で固めに炊き、寿司酢を混ぜて冷ましておき。
- 2 干し椎茸＋かんぴょうはぬるま湯で戻し、干し椎茸の戻し汁＋蒲焼きのタレで煮汁がなくなるまで煮ておき。
- 3 卵は、鰹だしの素＋液体パルスウィートで調味して卵焼きにし、縦に４等分。
- 4 キュウリ＋蒲焼きも縦４等分に切り。
- 5 巻きすの上に、海苔をのせ、酢飯を広げ（３／４くらい）、練りワサビを薄く塗り、大葉を２枚のせ、真ん中に蒲焼き＋卵焼き＋カニかま、あとはバランスよくのせて巻いたら出来上がり。
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