豆まきの余り福豆でピーナツ味噌風 レシピ・作り方

豆まきの余り福豆でピーナツ味噌風
  • 約15分
choco4755
choco4755
節分の残りを美味しく食べたい!
千葉の郷土料理ピーナツ味噌っぽくしておかず、おつまみにしました。

材料(4人分)

  • 福豆 約100g
  • ☆味噌 70g
  • ☆砂糖 40g
  • ☆みりん 大さじ4
  • 炒りごま どっさり。無くても良い。

作り方

  1. 1 豆の量は前後しても問題無いです。今回は約90gでした。
  2. 2 ☆を合わせておく。
  3. 3 フライパンに薄くサラダ油をしき、薄く色づくまで炒る。焦げやすいので放置せず揺すり続ける。
  4. 4 ☆を入れ絡まってきたら火を止める。冷えると固まるので完全には水分飛ばさない。

    ごまお好きな方はどっさり入れて完成。

きっかけ

そのまま福豆食べるのが苦手なのに大量に残った。

おいしくなるコツ

冷めて固くなったら温めなおせば食べやすくなります。 砂糖だけでなく蜂蜜、水飴も混ぜるとよりピーナツ味噌っぽくなり、固まり過ぎません。

  • レシピID:1800016774
  • 公開日:2018/02/10
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
味噌ビールに合うおつまみその他の郷土料理大豆節分
choco4755
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(2件)

  • 茶色い紅茶
    茶色い紅茶
    2021/02/03 15:10
    豆まきの余り福豆でピーナツ味噌風
    余ったお豆、どうしようと思っていました。以前お母さんが作ってくれたおかずに似ているので作ってみました。
  • A.pinky
    A.pinky
    2020/02/16 08:28
    豆まきの余り福豆でピーナツ味噌風
    炒りごまが無かったのですりごまで代用しました!
    簡単に出来てクセになっちゃう味ですね!ご馳走様です!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る