豚肉とレンコンと長芋の煮物♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レンコンは１センチ幅の半月切り、長芋は食べ易い大きさにカットします。（今回は細長くしました。）
水をはったボールにお酢を少し入れて、カットしたレンコンと長芋をつけておきます。
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2
生姜は細切り、長ネギは４センチ幅くらいにカットします。
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3
フライパンにオリーブオイルを熱し、生姜と長ネギを入れ、ネギに少し焼き目が付くまで炒めます。
次に豚肉と酒を加えます。
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4
豚肉の色が変わったら、砂糖と水を加えます。
ささっと混ぜ、ザルにあけたレンコンと長芋も加えます。
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5
お醤油、みりんも加え、よく混ぜます。
水分を飛ばしながら、１５分くらい煮ます。
味がしみ込んだら、出来上がりです。
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- 料理名
- 豚肉と根野菜の煮物
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つくったよレポート（1件）
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TOM1062013/03/21 01:10
お弁当用に時短調理☆水分減らして チャチャッと炒め煮で=3
やや小さめカットですが 歯触りもよく美味しく出来ました(^-^)v
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