京風お雑煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 丸餅 ２個
- 白味噌 大さじ２
- 濃いめにとったカツオだし 4００cc
- 型で抜いた人参 ４個
- 型で抜いた大根 ６個
- 里芋 ６個
- 練り辛子 小さじ１
- カツオ節 少々
作り方
- 1 人参、大根は下茹でして、からで抜いておき。
- 2 里芋は、ホイルで包んでウォーターオーブンで３５分蒸焼きにし、皮を取り除き。
- 3 丸餅は、電子レンジでやわらかくしておき。
- 4 鍋に、カツオだし＋人参＋大根＋里芋を入れ。
- 5 白味噌を溶き入れ。
- 6 お椀の底に練り辛子を入れ、３も入れ、５を入れ。
- 7 カツオ節をパラパラしたら出来上がり。
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- その他のおせち料理
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