我が家のつゆだく切り干し大根☆ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 切り干し大根（１袋） 約４０グラム
- 人参 １/２本
- さつま揚げ ３枚
- 水 400ｃｃ
- 砂糖 大２
- 調理酒 大１
- みりん 大１
- しょうゆ 大１
- ３倍濃縮めんつゆ 大１
- 冷凍いんげん お好みで
作り方
-
1
切り干し大根はよく洗って、水で戻しておきます。（キッチンバサミで短くカットしておきます）
人参・さつま揚げは食べやすい大きさにカットしておきます。
（今回は倍量調理しています）
-
2
鍋かフライパンに大さじ１くらいの油をひき、よくしぼった切り干し大根を炒めます。
油が回ったら、人参・さつま揚げを加えて炒めます。
-
3
水400ｃｃ・酒・みりん・砂糖を加えて、よく混ぜ、２０分位煮ます。
仕上げに、しょうゆ・めんつゆで味付けし、お好みでいんげんを加えます。
もう一煮立ちしたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根の炒め煮
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