塩サバフレークのそぼろご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 プライパンに、ごま油を入れて、塩サバを背のほうから焼き、色が付いたら裏返して焼き。
- 2 １のサバを取り出して、皮を取り除いて身をほぐし。
- 3 梅干しは種を取って、果肉を包丁で細かくたたき。
- 4 １のプライパンに、酒＋醤油＋みりん＋パルスウィート（５g）を入れて煮立て。
- 5 みじん切り生姜＋３＋２を加え、焦げつかないように、混ぜながら煮詰め。（汁気が無くなるまで）
- 6 ボールに、溶き卵＋鰹だしの素＋パルスウィート（５g）を入れてよく混ぜ。
- 7 別のプライパンで、６を炒り卵状にし。
- 8 昆布だしで炊いたご飯の上に、５＋７をのせて、ゆかり＋山椒の実をパラパラしたら出来上がり。
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- 塩サバフレークのそぼろご飯
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