ガツン系 大分鶏めし レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
米は炊飯器で炊いておく。
干し椎茸は水で戻して、スライス。人参はさいの目切り、牛蒡はささがき、ネギは小口切りに。鶏モモは2センチ角に切って☆を揉み込んで下味をつける
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2
フライパンに油をしき、野菜を炒め、しんなりしたら鶏モモを加える
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3
酒、砂糖、味醂、醤油、椎茸の戻し汁を加え、野菜が柔らかくなるまで中火で７分位煮込む。柔らかくなったら強火にして汁気を飛ばす
- 4 おろしにんにくと酢を加え、ひと混ぜする。（具は完成）
- 5 炊きあがったご飯に、４の具を混ぜ込む。味を見て薄いようなら塩、醤油などで調える。
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