塩豆腐の豚肉巻きキラリ柚の香あんかけ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
かあちゃんごはん♡
塩豆腐にすることで、豆腐の大豆の旨味が強調され水臭くなくて潰れにくく巻きやすいです。調理時間に塩豆腐の寝かせ時間は含んでいません。
材料（２人分）
作り方
- 1 固め絹ごし豆腐をまな板に置き潰れない程度に皿などで重石をして水抜きをする。→クッキングペーパーに載せて全面に★塩をまぶしクッキングペーパーで包みビニールに入れて冷蔵庫で1日寝かす
- 2 ①をクッキングペーパーに包んだままで優しく抑えて水分を絞りだす。→１８等分に切る
-
3
豚肉に②一切れとシメジを載せて巻いていく
→フライパンに★油を敷き焼く - 4 耐熱容器に☆白だし、水、片栗粉を入れてよく混ぜ電子レンジにかける(だまにならないよう途中で何度かよく混ぜる)
- 5 肉巻きを盛り付けて、④の餡をかけ柚子果汁をたっぷり絞り柚子の皮(千切り)を載せる
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毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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