簡単ポルチーニ風濃縮きのこパスタ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 マッシュルームを薄切りにし舞茸は手でほぐして、フライパンで乾煎りする。水分が出てくるのでカサカサになるまで炒める。
- 2 1は一旦お皿に移しそのままのフライパンにオリーブオイルを入れる。みじん切りにしたニンニクと細切りにしたベーコンを炒める。
-
3
ベーコンがこんがりしてきたら、1のきのこを合わせる。
馴染んだら生クリーム、牛乳、コンソメを合わせる。 - 4 煮立つ前に火を止めて、塩 ブラックペッパーで味を整える。
- 5 パスタを茹でて、表示時間の30秒前に上げて湯切りした後4のフライパンに合わせる。ソースを充分に麺に吸わせる。
- 6 上にクレソンを乗せ、パルミジャーノレッジャーノを振りかけたら出来上がり。
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