海老とブロッコリーのクリーミーマヨ炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れて沸騰させて小房に分けたブロッコリーを茹でる。
-
2
パプリカは棒状に切っておく。
-
3
海老は殻を剥いて背ワタを取って洗い、ボウルに移して塩を加えて粘りが出るまで揉む。
流水で洗った後、炭酸水で揉み洗いして水分を捨てる。 - 4 ボウルにAを加えて揉み込み、水分を捨てて卵白を加えて揉んで、海老の下処理は終わり。
-
5
ブロッコリーを茹でた湯でも新しい湯でも構いません。
塩を加えた熱湯に海老を入れて、１～２分茹でて火を止める。
- 6 大きめのフライパンにバター半量とオリーブオイルを入れて、ガーリッククラッシャーでニンニクを潰し入れる。
-
7
ニンニクの香りが出てきたら、石づきを切り落とした椎茸を手で４等分に割いて入れて炒める。
-
8
椎茸に塩コショウで下味をつけた後、しんなりしたらブロッコリー、海老、パプリカを入れる。
生クリームとマヨネーズを加える。
-
9
混ぜ合わせて、すぐ火を止めて鮭フレークと黒コショウを加えて混ぜて出来上がり。
-
10
あなたにイチオシの商品
関連情報
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
リゾットに乗せても美味しい♪
そのまま食べても、やっぱり美味しい♪
ワインに合うコク深い一皿です。