大豆製品を利用してちょっとヘルシーなお好み焼 レシピ・作り方
材料（小2枚／１人分）
作り方
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1
キャベツは3cm幅にして重ね、千切りにする。
油揚げはフライパンで焼いてカリカリにして、1cm角に切る。 -
2
ボウルに卵を割りほぐし、Aを順番に加えて混ぜる。
最後の小麦粉はサックリ混ぜて止め、キャベツと油揚げを加えて全体を混ぜる。
-
3
先ほど油揚げを焼いたフライパンを温め、豚肉を広げて入れる。
手順２の生地を半分、豚肉の上に乗せて箸で刺すように広げていく。
その上に少し豚肉を乗せる。
-
4
中火にして１～２分焼いたら蓋をして、上のお肉が白っぽくなるのを目安に裏返す。
蓋を取ったままお肉がこんがり色付くまで焼いてできあがり。
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5
◎はお好みでかけてお召し上がりください。
写真にもかけていますが、小口切りの小ネギも少しかけると美味しいです。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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山芋なしでも中はふんわりしっとり、表面はサックリです。