アボカドシュリンプのミント風味 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 海老 ボイルしたものでも可 ８尾
- アボカド 小さめ1個
- ライム等 柑橘類の搾り汁 小さじ２
- A マヨネーズ 大さじ１
- A マスタード 小さじ１
- A 白コショウ 小さじ1/4
- A 醤油 6滴
- A タバスコ 適量（10振り程度）
- ミント 葉を8枚くらい
作り方
- 1 海老は塩（分量外）を加えた湯で色良く茹でて、冷水で粗熱を取り、殻を剥き背ワタを取り除く。
- 2 １～２尾は飾り用に残して、あとの海老は３～４つに切っておく。
-
3
アボカドを大きめの切ってボウルに入れ、海老を合わせ、柑橘果汁を絞り入れる。
※シークワーサーなら1個でちょうど良いです。 -
4
Aを加えて、アボカドをスプーンで切ったり崩しながら混ぜる。
ミントをちぎって最後に加えてサッと混ぜてできあがり。
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- 料理名
- アボカドシュリンプのミント風味
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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