焼き方に自信なくてもOK♪絶品ソースのラムチョップ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
Seika A
バターマスタードのソースで食べるラムチョップ。焼き方に失敗しも美味しく食べられる魔法のソース。酸味の後にバターのコクが口に広がりラムチョップとの相性は最高。
材料（２人分）
- ラムチョップ ４～８本
- ハーブソルト ※添付されたものを使用 １包（2g）
- A 粒マスタード 大さじ１
- A 発酵バター 小さじ２
- B お好み焼ソース（ウスターでも可） 小さじ1
- B 牛乳 小さじ1
作り方
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1
温めたフライパン等にハーブソルトを振ったラム肉を乗せる。
背脂の部分から強火で脂が出てカリカリっとするまで焼く。
-
2
とろ火にしてから、お肉を横に倒して片面を約7分ずつ、両面をじっくり焼く。
※厚みに合わせて焼き時間は加減
※お好みでガーリックなどと一緒に焼く。 -
3
Aの調味料を器に入れて、５００Wのレンジでバターが完全に溶けるまで加熱。
良く混ぜてBを加え更に混ぜる。
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4
焼けたお肉に、ソースを添えてできあがり。
※完成写真は、茹で卵と焼いたエリンギを添えて、イタリアンパセリを乗せてあります。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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楽天レシピ スタッフ様
いつもお世話になっております。
先日はPickupレシピに掲載いただきありがとうございました。
現在、引越中で2軒を行き来しているため、料理も手抜きで過ごしておりますが、落ち着いたらまたお料理を楽しみたいです。そして楽天レシピ様のお世話になりたいと思っております。
今後ともどうぞよろしくお願いします。 -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
8月3日(金)のPickupレシピコーナーに、Seika Aさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
