すぐできる♪香りがご馳走！おかひじきと舞茸の味噌汁 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
Seika A
かつお節と煮干でダシを取って、更にキノコの旨みも追加されるので、淡白なおかひじきも絶品お味噌汁に。栄養たっぷりでシャキシャキのおかひじきの食感がたまりません。
材料（３～４人分）
- 水 500ml
- 鰹節粉・煮干粉 各小さじ１
- 舞茸 ※冷凍のまま使用 1/2パック
- おかひじき 1/2パック
- 味噌 ※麦味噌を使用 大さじ２．５前後
作り方
-
1
小鍋に水を注ぎ、煮干粉と小さく割いた舞茸を入れて沸騰直前まで温める。
※アクが出たら取り除く。 - 2 おかひじきはザルで洗って、ハサミを縦に差し入れて数か所切っておく。
- 3 鍋が温まったら鰹節粉とおかひじき加える。
-
4
一煮立ちしたら、味噌を溶き入れて再沸騰する前に弱火にして1分ほど煮てできあがり。
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- 料理名
- おかひじきと舞茸のお味噌汁
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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