【簡単】残り野菜でチーズクリームリゾット レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
-
1
フライパンにオリーブオイルとマーガリンを入れて、洗わずに生米を加えて炒める。
- 2 お米に艶が出て、少し透き通ってきたら白ワインとホワイトペッパーを加える。
-
3
ワインのアルコールを一気に飛ばしてから、トリガラスープと水、タイムを入れて、吹きこぼれない程度の火加減で10分加熱。
※時々、底をヘラで混ぜる。 - 4 10分煮たら蓋をして10分蒸らしておく。
-
5
カラーピーマンを細切りにしておく。
スナップエンドウは開いてから細切りにする。 -
6
蒸らしたリゾットを再度弱火にかけ、切った野菜を加える。
コンソメを溶かし入れ、牛乳を加える。
-
7
先に牛乳を入れて少しサラサラさせてから、チーズを加えて軽く全体を混ぜる。
味を確認した上で、最後に塩で味を調えて完成です。
- 8 ※お使いになるチーズによって塩味が異なるので、塩を加減してください。チーズだけで塩気が強い場合は、牛乳を増やしてください。
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- 料理名
- チーズクリームリゾット
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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お肉を使わないので、（ビーガンの方には無理ですが、）ベジタリアンの方やダイエット中の方も食べられるヘルシーリゾット。