ガーリックドレッシングが食欲をそそるハーブサラダ レシピ・作り方

ガーリックドレッシングが食欲をそそるハーブサラダ
  • 約10分
  • 500円前後
Seika A
Seika A
頑張った週末のサラダはコレ!
ハーブを色々使った楽しさ満点の香るサラダ。
ガーリックが食欲をそそり、他の食事まで美味しくなる絶品サラダですよ♪

材料(2~3人分)

  • レタス 2~3枚
  • トマト 1個
  • ベビーリーフ(ミックスリーフ) 1/2袋
  • ルッコラ 3株
  • セージ 小さめ10枚
  • タイム 2~3本
  • ブロッコリースプラウト 1/2パック(25g)
  • A エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
  • A ニンニク 小さいもの1片
  • A 醤油 ※減塩醤油を使用 小さじ2~大さじ1
  • A バルサミコ酢 大さじ1

作り方

  1. 1 ニンニクをすりおろして、器に入れてオリーブオイルを注ぎ入れて良く混ぜる。

    ※5分ほどおく
  2. 2 野菜を全て洗って水分を良く切る。
    ※ブロッコリースプラウトは洗わなくて良いものが売っているので、その場合は洗わばい方が水分が混ざらなくて良いです。
  3. 3 レタスは一口大にちぎる。トマトは櫛形に8等分。
    セージやルッコラは大きければ半分程度にちぎる。
    タイムは茎が柔らかければ1cm程度にちぎり、硬い場合は葉だけ使う。
  4. 4 大きめのボウルに野菜を全て入れて手で全体を混ぜる。
  5. 5 ニンニクを加えたオリーブオイルに、醤油とバルサミコ酢を加えて良く混ぜる。
  6. 6 野菜の上に、手順5で作ったドレッシングを大さじ2~3杯かけて、手で優しく全体を混ぜて器に盛り付け出来上がり。
  7. 7 ※ドレッシングは作りやすい量で記載しているので、多少余ります。お肉や温野菜にかけても、とても美味しいです。

きっかけ

チキンの香草焼きに負けないような、ハーブたっぷりのサラダを作りました。

おいしくなるコツ

おろしニンニクをオイルに浸けて数分おくのがコツ。 加熱しなくても香りが油に移り、またオイルに包まれて生ニンニク辛みはまろやかになります。 ※生ニンニクが苦手な方は、みじん切りにしてオイルと弱火で加熱してから冷やすと良いです。

  • レシピID:1220011219
  • 公開日:2015/04/04
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カテゴリ
お疲れ気味の方前菜・サラダガーリック・にんにく洋風・デリ風のサラダクリスマスサラダ
関連キーワード
ハーブサラダ ハーブのサラダ ガーリックドレッシング 大蒜 手作りドレッシング にんにくドレッシング 夏バテ 食欲増進 疲労回復
料理名
ガーリックドレッシング、ハーブサラダ
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