ガーリックドレッシングが食欲をそそるハーブサラダ レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
-
1
ニンニクをすりおろして、器に入れてオリーブオイルを注ぎ入れて良く混ぜる。
※5分ほどおく -
2
野菜を全て洗って水分を良く切る。
※ブロッコリースプラウトは洗わなくて良いものが売っているので、その場合は洗わばい方が水分が混ざらなくて良いです。 -
3
レタスは一口大にちぎる。トマトは櫛形に8等分。
セージやルッコラは大きければ半分程度にちぎる。
タイムは茎が柔らかければ1cm程度にちぎり、硬い場合は葉だけ使う。 - 4 大きめのボウルに野菜を全て入れて手で全体を混ぜる。
- 5 ニンニクを加えたオリーブオイルに、醤油とバルサミコ酢を加えて良く混ぜる。
- 6 野菜の上に、手順5で作ったドレッシングを大さじ2~3杯かけて、手で優しく全体を混ぜて器に盛り付け出来上がり。
- 7 ※ドレッシングは作りやすい量で記載しているので、多少余ります。お肉や温野菜にかけても、とても美味しいです。
きっかけ
チキンの香草焼きに負けないような、ハーブたっぷりのサラダを作りました。
おいしくなるコツ
おろしニンニクをオイルに浸けて数分おくのがコツ。 加熱しなくても香りが油に移り、またオイルに包まれて生ニンニク辛みはまろやかになります。 ※生ニンニクが苦手な方は、みじん切りにしてオイルと弱火で加熱してから冷やすと良いです。
- レシピID:1220011219
- 公開日:2015/04/04
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ハーブを色々使った楽しさ満点の香るサラダ。
ガーリックが食欲をそそり、他の食事まで美味しくなる絶品サラダですよ♪