【超簡単】薄切りラム肉のキャベツ蒸しレシピ・作り方

Name: 【超簡単】薄切りラム肉のキャベツ蒸し
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: ラム肉 薄切り １５０～２００g; キャベツ ６～８枚; すき焼きのタレ 大さじ２強; 水 ※ステンレスやアルミの鍋のみ 大さじ１; 小ネギ 30cmほど

約10分
300円前後

Seika A

キャベツの上でお肉を蒸すため蒸し器は不要！
気密性が高い蓋の重いお鍋なら、無水でも作れるお手軽蒸し料理です。

みんながつくった数 13 件

材料（２人分）

ラム肉　薄切り１５０～２００g
キャベツ６～８枚
すき焼きのタレ大さじ２強
水　※ステンレスやアルミの鍋のみ大さじ１
小ネギ 30cmほど

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作り方

1 キャベツを洗って3～４cm角に切る。
ラム肉は、大きければ半分に切っておく。
2 写真のように小さめの鍋にキャベツを放射状に敷き詰める。
その上に一口大に切ったラム肉を乗せる。
3 水とすき焼きのタレを回しいれて火をつける。

※土鍋や鉄鍋など重い蓋のお鍋ならお水はいれなくても可。
4 お肉の色が変わったら、蓋を取ってザックリ全体をかき混ぜて、水分を蒸発させながら味を煮含める。
5 キャベツが柔らかくなっていたら火を止め、器に盛り付けて汁を上からかけて完成です。

お好みで小口切りにした小ネギを散らしてお召し上がり下さい。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

余ったすき焼きのタレを活用するために。ラム肉は直火で加熱するより蒸す方が美味しいので、ミルフィーユ鍋のようにせずに乗せて加熱してみました。

おいしくなるコツ

個人的には薄味好きなので、タレは大さじ２＋水大さじ１で作り、その後も水分をあまり蒸発させずに作ると煮汁までスープのように飲めて美味しいです。

レシピID：1220011020
公開日：2015/02/27

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つくったよレポート（4件）

つぐみと花
2021/03/17 18:25

ラムをどう使おうか悩んでいましたが、簡単に美味しく作れて助かりました〜(*´ω｀*)
r9779
2021/02/10 10:17

美味しかったです。
こっとんしるくうーる
2021/02/05 17:00

キャベツの水分だけで充分でした。すき焼きのタレとラム肉がよく合って美味しかったです(*^-゜)vThanks!
niwacci
2020/03/01 15:17

甘しょっぱい味がラム肉に合いますね。
キャベツもたっぷり食べられて、簡単ヘルシー！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2019.04.22　10:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月29日(月)のPickupレシピコーナーに、Seika Aさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪