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【超簡単】薄切りラム肉のキャベツ蒸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ラム肉 薄切り

    150~200g

  • キャベツ

    6~8枚

  • すき焼きのタレ

    大さじ2強

  • 水 ※ステンレスやアルミの鍋のみ

    大さじ1

  • 小ネギ

    30cmほど

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【超簡単】薄切りラム肉のキャベツ蒸し
  • 300円前後

キャベツの上でお肉を蒸すため蒸し器は不要!
気密性が高い蓋の重いお鍋なら、無水でも作れるお手軽蒸し料理です。

作り方

  • 1

    キャベツを洗って3~4cm角に切る。
    ラム肉は、大きければ半分に切っておく。

  • 2

    写真のように小さめの鍋にキャベツを放射状に敷き詰める。
    その上に一口大に切ったラム肉を乗せる。

  • 3

    水とすき焼きのタレを回しいれて火をつける。

    ※土鍋や鉄鍋など重い蓋のお鍋ならお水はいれなくても可。

  • 4

    お肉の色が変わったら、蓋を取ってザックリ全体をかき混ぜて、水分を蒸発させながら味を煮含める。

  • 5

    キャベツが柔らかくなっていたら火を止め、器に盛り付けて汁を上からかけて完成です。

    お好みで小口切りにした小ネギを散らしてお召し上がり下さい。

きっかけ

余ったすき焼きのタレを活用するために。
ラム肉は直火で加熱するより蒸す方が美味しいので、ミルフィーユ鍋のようにせずに乗せて加熱してみました。

おいしくなるコツ

個人的には薄味好きなので、タレは大さじ2+水大さじ1で作り、その後も水分をあまり蒸発させずに作ると煮汁までスープのように飲めて美味しいです。

レシピID: 1220011020

公開日:2015.02.27

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つくったよスタンプ 3件

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  • Achii

つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.03.01

    甘しょっぱい味がラム肉に合いますね。
    キャベツもたっぷり食べられて、簡単ヘルシー!

    レポートありがとうございます♪美味しく作っていただけて嬉しいです。キャベツは胃腸にも優しいし、たっぷり食べられるの良いですよねー

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.04.22 10:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月29日(月)のPickupレシピコーナーに、Seika Aさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
【超簡単】ラム肉とキャベツの蒸し鍋
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん

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