【超簡単】薄切りラム肉のキャベツ蒸し レシピ・作り方

【超簡単】薄切りラム肉のキャベツ蒸し
  • 約10分
  • 300円前後
Seika A
Seika A
キャベツの上でお肉を蒸すため蒸し器は不要!
気密性が高い蓋の重いお鍋なら、無水でも作れるお手軽蒸し料理です。

材料(2人分)

  • ラム肉 薄切り 150~200g
  • キャベツ 6~8枚
  • すき焼きのタレ 大さじ2強
  • 水 ※ステンレスやアルミの鍋のみ 大さじ1
  • 小ネギ 30cmほど

作り方

  1. 1 キャベツを洗って3~4cm角に切る。
    ラム肉は、大きければ半分に切っておく。
  2. 2 写真のように小さめの鍋にキャベツを放射状に敷き詰める。
    その上に一口大に切ったラム肉を乗せる。
  3. 3 水とすき焼きのタレを回しいれて火をつける。

    ※土鍋や鉄鍋など重い蓋のお鍋ならお水はいれなくても可。
  4. 4 お肉の色が変わったら、蓋を取ってザックリ全体をかき混ぜて、水分を蒸発させながら味を煮含める。
  5. 5 キャベツが柔らかくなっていたら火を止め、器に盛り付けて汁を上からかけて完成です。

    お好みで小口切りにした小ネギを散らしてお召し上がり下さい。

きっかけ

余ったすき焼きのタレを活用するために。 ラム肉は直火で加熱するより蒸す方が美味しいので、ミルフィーユ鍋のようにせずに乗せて加熱してみました。

おいしくなるコツ

個人的には薄味好きなので、タレは大さじ2+水大さじ1で作り、その後も水分をあまり蒸発させずに作ると煮汁までスープのように飲めて美味しいです。

  • レシピID:1220011020
  • 公開日:2015/02/27

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カテゴリ
ラムチョップ・ラム肉簡単夕食低カロリーおかず蒸し鍋キャベツ
関連キーワード
蒸し鍋 蒸し料理 無水鍋 キャベツ鍋 ミルフィーユ鍋 ラム鍋 温野菜
料理名
【超簡単】ラム肉とキャベツの蒸し鍋
Seika A
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つくったよレポート(4件)

  • つぐみと花
    つぐみと花
    2021/03/17 18:25
    【超簡単】薄切りラム肉のキャベツ蒸し
    ラムをどう使おうか悩んでいましたが、簡単に美味しく作れて助かりました〜(*´ω`*)
  • r9779
    r9779
    2021/02/10 10:17
    【超簡単】薄切りラム肉のキャベツ蒸し
    美味しかったです。
  • こっとんしるくうーる
    こっとんしるくうーる
    2021/02/05 17:00
    【超簡単】薄切りラム肉のキャベツ蒸し
    キャベツの水分だけで充分でした。すき焼きのタレとラム肉がよく合って美味しかったです(*^-゜)vThanks!
  • niwacci
    niwacci
    2020/03/01 15:17
    【超簡単】薄切りラム肉のキャベツ蒸し
    甘しょっぱい味がラム肉に合いますね。
    キャベツもたっぷり食べられて、簡単ヘルシー!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.04.22 10:57

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    4月29日(月)のPickupレシピコーナーに、Seika Aさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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