皆でワイワイ食べよう！もんじゃ風の皮なし餃子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
白菜は、軸と葉の部分を分けて、それぞれみじん切りにする。
ニンニクもみじん切りにしておく。 -
2
フライパンにごま油を入れて、軸の部分から炒めていく。
しっかり炒めて水分を飛ばしたら、葉の部分とニンニクを加える。 - 3 良く炒めたら、オイスターソースと豆板醤、おろし生姜を加えて良く混ぜる。
-
4
続いて、鶏ムネ肉、醤油、コショウを加えて、鶏肉が塊にならないよう良く混ぜる。
白菜と混ざれば塊になりませんが、もし挽肉の塊ができていたら、ヘラ等で押し潰して混ぜる。 - 5 鶏肉に完全に火が通ったら、水溶き片栗粉を上から回しいれて手早くかき混ぜる。
-
6
平らにして形を整えて完成です。
トロリとしているので、スプーンで掬って、餃子のタレを付けてお召し上がり下さい。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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白菜餃子の餡を、トロリと柔らかく固めました。
フライパンやホットプレートで、アツアツをスプーンで食べるのがオススメ。