【簡単 節約】オリーブの残り汁でキャベツのピクルス レシピ・作り方
材料（―人分）
- キャベツ 2枚
- 瓶詰オリーブの汁 100cc
- A 米酢 15cc
- A タバスコ ４ふり
- A 塩 ※汁の味に合わせて加減 一つまみ
- A コショウ 少々
- A 乾燥ハーブ※オレガノ使用、なくても可 少々
作り方
-
1
キャベツは洗って水を切り、キッチンペーパーで水を完全に拭き取ります。
一口大に手でちぎってください。
※味の染みが良くなります -
2
レンジが使える蓋付きの瓶に、オリーブの汁を注ぎ、ちぎったキャベツを隙間なく詰めます。
※表記の分量だと、400ml以上入るサイズがよいです。 -
3
上からAを加えて蓋をして良く振って、蓋を外す。
レンジ５００Wで30秒加熱。様子を見て冷たかったらもう数十秒。 -
4
瓶がほんのり温かくなる程度で、キャベツが少ししんなりしているので、スプーンの背を使って、液体から出ているキャベツを押し入れます。
蓋を閉めずに、乗せる状態で冷蔵庫へ。
-
5
冷えてから瓶の蓋を閉めて下さい。
冷蔵庫で20分くらい冷やしたら完成です。
漬けたては味が薄いので、汁を上からかけてお召し上がりください。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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残さず食べても、ヘルシー！
瓶詰オリーブの残った汁を使った超簡単ピクルスです。
お弁当の隙間に入れたり、前菜・オードブルにも使えます。