冷えたらすぐ食べられる☆簡単ピクルス レシピ・作り方

冷えたらすぐ食べられる☆簡単ピクルス
  • 1時間以上
  • 300円前後
メリッコ
メリッコ
食べたいと思ったら今日食べられる、漬け時間の短いピクルスです。

材料(2~3人分)

  • きゅうり 1本
  • 大根 80g
  • 人参 50g
  • にんにく 1かけ
  • ●酢 150cc
  • ●水 150cc
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●鷹の爪(輪切り) 1~2本分
  • ●クローブ(なくても可) 3個

作り方

  1. 1 きゅうりは長さ4cmに切り、縦に6つに切る。
    大根は長さ4cm、1cm角の拍子木切りにする。
    人参は長さ4cm、5mm角の拍子木切りにする。
  2. 2 にんにくは皮をむいて半分に切り、芽を取り除く。
  3. 3 鍋に●の材料とにんにくを入れ、火にかける。
    沸騰したら野菜を入れ、再沸騰したらピクルス液ごと保存容器に移す。
  4. 4 荒熱が取れたら蓋をして冷蔵庫に入れる。
    冷えたら食べられます。
    (にんにくが青くなることがありますが大丈夫です。)
  5. 5 冬は大根や人参、夏はパプリカやセロリなど、お好きな野菜をいろいろ漬けてみて下さい♪

きっかけ

漬け込む時間が短くてもちゃんと食べられるようにと考えました。

  • レシピID:1370002720
  • 公開日:2011/10/31

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カテゴリ
ピクルスきゅうり大根にんじん
料理名
ピクルス
メリッコ
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つくったよレポート(59件)

  • ココcook
    ココcook
    2021/06/20 15:00
    冷えたらすぐ食べられる☆簡単ピクルス
    今回手前のきゅうりをメリッコさんのレシピで作らせていただきました!美味しかったです!!
  • ドゥーン
    ドゥーン
    2021/06/06 19:43
    冷えたらすぐ食べられる☆簡単ピクルス
    人参だけで作りました。
    簡単ですぐに食べられて美味しかったです。
  • こたんとちー
    こたんとちー
    2021/04/08 13:33
    冷えたらすぐ食べられる☆簡単ピクルス
    お酢の消費に♩はじめてのピクルス作りでしたが、簡単に出来てとっても美味しかったです!素敵なレシピありがとうございます♡
  • soala
    soala
    2021/03/27 17:39
    冷えたらすぐ食べられる☆簡単ピクルス
    美味しくて、たくさん食べました。また、作りたいです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.06.25 18:20

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    6月26日(木)のPickupレシピコーナーに、☆メリッコ☆さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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