【簡単】チーズがとろけるナス味噌のホイル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスを４，５cmの長さに切ってから四等分の板状に切る。
   
   
   ※ナスが大きい時や急ぐ時は、ナスだけレンジで数十秒加熱しておく。
2. 2 味噌をナスの切り口に薄く塗る。
   
   ※もしお使い味噌が固い場合は、みりんやお酒を少し入れて溶くと良いです。（分量外）
3. 3 ホイルを大きめに切ってフライパンに乗せ、中央にナスを並べる。
   両サイドにエノキを2等分して置き、上にもパール大の味噌を乗せる。
4. 4 ナスの上にマヨネーズを出す。細口で２本。
   
   上にチーズをのせて、ホイルでしっかり包む。
   
   ※ホイルは3回以上折って、反対側に倒す。両サイドは上向きに3回以上折り、折り目を上向きに！

   

5. 5 フライパンに水を入れて蓋をして10分ほど蒸したら完成です。