【簡単・常備おつまみ】タイ風柔らか茹で鶏ムネ肉 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
- 1 ムネ肉を繊維を断つように一口大の削ぎ切りにしてビニールへ入れ、片栗粉をまぶす。
- 2 500mlの水に薄切りにしたニンニク、生姜と煮干し粉を入れて沸騰させ、ムネ肉を入れて弱めの中火で加熱。
-
3
沸騰したら火を弱めて、６分程度煮てから火を止める。
蓋をしてそのまま10分以上放置。
※すぐ食べない場合は、冷めたら煮汁に浸る状態で冷蔵庫へ。 -
4
小皿に一人分を盛り、スイートチリソースを大さじ1／2～かける。ナンプラーはお好みで少量かける。
※冷蔵庫から出して冷たい状態でもOK
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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