【失敗しない】炊き込みでパラパラごぼう炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ネギを小口切りにして、先端の細く青い部分のみ少し残す。
   大きいフライパンにごま油を入れ、焦がさないようにネギを炒める。

   

2. 2 ボールに卵を割りいれて、白身を切るように溶く。

   

3. 3 ひと肌程度の温度の炊き込みご飯をボールに入れて、マヨネーズを加えて良く混ぜる。
   
   ※雑穀米のゴボウご飯なので、見た目が汚い色でごめんなさい。

   

4. 4 強火にしたフライパンにご飯を全て入れ、薄く延ばすように広げる。
   
   あとは、ヘラや箸でかき混ぜながら炒める。
   温度が下がるので、煽らない！

   

5. 5 パラパラになったら、コショウ、コンソメで味を調え、火を止めてすぐに醤油を少量入れて香りを付ける。

   

6. 6 お皿に盛ったら、残しておいたネギの先端をトッピングする。

   

7. 7 ◆◆◆
   ゴボウご飯の作り方は、レシピID：1220010387でご紹介しています
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