カリッとジューシー♪鶏のから揚げ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 鶏肉一枚を８等分位の大きさに切る。☆を全部混ぜる。☆の中に鶏肉を全部入れてラップをかけて漬けこむ。（我が家は冷蔵庫で１日漬けこみます。）
-
2
揚げ油を温める。（揚げる前に肉は常温に戻す）
キッチンペーパーを敷いた皿に肉を出し、水分を軽く取る。片栗粉を付けて、丸く整え、揚げる。 -
3
我が家は、二度上げ！
１回目は軽く色づいたら上げる。次の生肉を揚げる。その間余熱で最初の肉に火を通す。２回目の肉が揚ったら、上げて、１度目の肉を入れて中までしっかり揚げる。次の肉へ - 4 揚げすぎ注意！固くなりますよ！
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
- 料理名
- カリッとジューシー♪鶏のから揚げ
そらまる14
うちの旦那様は、高血圧！！！！！ 減塩料理を作り始めて二年、大分安定してきました。
最初は大変で・・・(＞_＜) これから減塩レシピも公開出来たらなぁ・・・と思ってます。 気に入ってくれたら、つくったよレポート宜しくお願いします。
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mariron★2014/03/09 09:09
とてもおいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
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