広東風 青梗菜とお肉炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 青梗菜 1把
- 肉（鶏肉、豚肉、どちらでも可、スライス） ２００G
- にんにくをスライスしたもの 2片
- ごま油 大1
- 塩、こしょう 少々
- 酒 大1
作り方
- 1 野菜をよく洗い、葉っぱを根元からちぎって一口サイズにする。太い茎は縦に半分に切る。
- 2 お肉はスライスにし、塩、こしょう、酒をふり、下ごしらえをしておく。
- 3 フライパンを熱し、ごま油を入れる。肉とニンニクを入れて軽く炒めたら、お皿に取り出す。
- 4 同じフライパンで野菜を炒める。しんなりしてきたら、取り出した肉を戻して一緒に炒める。
- 5 最後に味見をし、お好みでちょっと塩を加えて、出来上がり。
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虹色たろうのまま
家族そろって肉食系なのですが、どうにかして野菜をたくさん食べられるような料理を作らなくちゃ、と毎日頭をひねっています。旦那が中華系なので、どうしても中華風の味付けが多くなります。どうぞよろしくお願いします。
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