簡単＆おいしい★坦々麺 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
さくぱん
市販のインスタント味噌ラーメンを使った簡単＆時短のレシピ。隠し味のチョコシロップがまろやかさを出し、味噌のコクを引き立てて美味しさもアップ。お箸が進む一品です。
材料（1人分）
- 味噌ラーメン（市販のインスタント） 1人分
- 豚ひき肉 60g
- 青梗菜（チンゲンサイ） 1/4株
- 豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1
- 甜麺醤（テンメンジャン） 小さじ1
- 練り白ごま 小さじ1
- しょうゆ 10cc（10ml・小さじ2）
- しょうが（市販のすりおろしチューブで可） 1/4かけ（チューブなら5mm程度）
- ハーシーチョコレートシロップ 15g
- ラー油、またはごま油 大さじ1/2
作り方
-
1
しょうがはすりおろす。
青梗菜はよく洗い、長さを3等分に切る。 -
2
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
色が変わったら、しょうゆと豆板醤、甜麺醤を加えてパラパラの状態になるまで炒め合わせる。 -
3
火を止め、小皿などに移す。
粗熱が取れたら、チョコレートシロップを混ぜ合わせる。
★今回は「ハーシーチョコレートシロップ」を使いました。
-
4
別の鍋に湯を沸かし、麺を茹でる。
その間に、器に付属のスープの素と練りごま、しょうが、麺の茹で汁大さじ2程度（分量外）を混ぜ合わせる。 - 5 途中で青梗菜も入れて、1分～1分半ほど茹でてザルにあげ、水気をよく切る。
- 6 麺が茹で上がったら、茹で汁ごと麺を器に入れて、ひき肉と青梗菜と盛って出来上がり。
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さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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