麻婆豆腐って書いてあるけどナスも入れちゃうマーボーレシピ・作り方

Name: 麻婆豆腐って書いてあるけどナスも入れちゃうマーボー
Total time: 15 min
Yield: ２
Cuisine: 中華料理
Ingredients: Cook Do 麻婆豆腐の素 １袋３人前の半量; 木綿豆腐 １丁; 超長なす １本; 普通の長ねぎ 半本; ＊甜面醤・豆板醤・紹興酒 各大さじ１; 玉ねぎみじん切り 1/3個分; 片栗粉水 様子をみて適宜

約15分
300円前後

johnny_bean

半分プロの手を借りて作る、半分プロのアドバイスを聞いて作る、って感じ。
いつだって自己主張を忘れずに。

みんながつくった数 8 件

材料（２人分）

Cook Do　麻婆豆腐の素１袋３人前の半量
木綿豆腐１丁
超長なす１本
普通の長ねぎ半本
＊甜面醤・豆板醤・紹興酒各大さじ１
玉ねぎみじん切り 1/3個分
片栗粉水様子をみて適宜

作り方

1 長ねぎはみじん切り、ナスは乱れ切り、豆腐はある程度水切りして切っておく。
フライパンにゴマ油を熱し、長ねぎの半量と茄子をしっかり炒める。
2 混ぜた＊を１に入れて沸騰させたら麻婆豆腐の素と指示どおりの水を加えて煮立たせる。
豆腐を入れて２，３分煮る。

添付のとろみの素と、自分の片栗子水を別でといておこう。
3 豆板醤が多すぎたのか、ちょっとからかったので玉ねぎのみじん切りを混入。
緊急対策だったけどこれのおかげで素敵な甘みが出ました(想定外)。
4 味がまとまったらクックドゥについてきたとろみの素を加え、もっととろみが欲しかったら自前の片栗粉水で調整して終了。
残りの長ねぎをたっぷりふりかけて盛りつけ。