めんつゆで簡単おつまみ！長芋の和風チーズ焼き レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 長芋 350～400g
- ●めんつゆ（ストレートタイプ） 大さじ4
- ●みりん 大さじ1
- ●酒 小さじ1
- とろけるチーズ 適量
- 大葉（あれば） 適量
- 小ねぎ（あれば） 適量
- きざみ海苔（あれば） 適量
作り方
-
1
長芋は洗って皮を剥き、5～10mmの厚さに輪切りする。
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2
フライパンに少し多めに油（分量外）を引き、中火で長芋を焼く。（だいたい3～5分ぐらい。）
-
3
きつね色の焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で火をしっかり通す。
-
4
ボウルに●の調味料を全て入れてよく混ぜ合わせる。
-
5
【4】のタレを長芋の上にかけながら加える。（弱火のままで。）
-
6
長芋の上にとろけるチーズをのせたら蓋をして、弱火で3～5分蒸し焼きにする。
-
7
チーズが溶けたらOK。
-
8
大葉や小ねぎなどと一緒に盛り付けしたら出来上がり☆
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関連情報
- カテゴリ
- 山芋
- 料理名
- 長いものチーズ焼き
MOCA-MOCO
こんにちは。お菓子を作るのと食べるのが大好きな農家の嫁です。双子の子育ての合間に、ちょこちょことお菓子作りを楽しんでいます。基本的には、手間のかかる「有名パティシエの味」というよりも、作りやすくて簡単な「近所のケーキ屋さんの味」を目指しています。
料理は畑で採れた旬の野菜を中心にしたメニューを作っていますが、現在、なかなか凝った料理が作れてません…。
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