省エネで作る簡単レシピ☆若鶏のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は水で軽く洗ってキッチンペーパーで水気を取る。長ネギは5cmぐらいに切る。

   

2. 2 鶏肉に酒をふりかけて、揉み込む。

   

3. 3 圧力鍋に●の材料をすべて入れたらよく混ぜる。（玉砂糖は溶けにくいので、適度に混ぜればOK。）鶏肉と長ネギも入れたら圧力鍋をして火にかける。

   

4. 4 蒸気が出始めたら、とろ火にして10分。火を止めたら30分ぐらい放置する。
   その間に卵とブロッコリーに火を通す。

   

5. 5 卵は、鍋に1cmぐらいの水を張って蓋をして火にかける。沸騰したら弱火で5分、火を止めたら蓋をしたまま5分放置する。その後、水につけておく。

   

6. 6 ブロッコリーは、水で洗ったらスーパーの小さいビニール袋に入れて空気を抜く。軽く口を縛って、レンジ700wで2分。様子を見ながら時間を調節して下しさい。

   

7. 7 茎に串を刺して通ればOK。

   

8. 8 ゆで卵の殻を剥き、ブロッコリーは適度な大きさに切る。

   

9. 9 30分ぐらい経ったら蓋を開け、ゆで卵を入れて2～3分煮詰める。

   

10. 10 お皿にブロッコリーも合わせて盛り付けしたら出来上がり☆